近日，深圳發(fā)布關(guān)于托育機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)國內(nèi)空白。我國首個(gè)托育服務(wù)行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，歷經(jīng)一年的反復(fù)調(diào)研、修訂、起草制定的《全日制嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，（以下簡稱《操作規(guī)范》）開始并實(shí)施。《操作規(guī)范》特色鮮明、亮點(diǎn)紛呈，為深圳市托育行業(yè)提供可參考、可依據(jù)、可學(xué)習(xí)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從而進(jìn)一步提升深圳市整體托育服務(wù)水平。

具體來說：

一是：《操作規(guī)范》有效填補(bǔ)了我國托育服務(wù)行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的空白，是全國首個(gè)為0歲至3歲嬰幼兒托育服務(wù)機(jī)構(gòu)提供從準(zhǔn)入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵蓋了0歲至3歲嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)食品安全相關(guān)的參照標(biāo)準(zhǔn)及具體規(guī)范。

二是：《操作規(guī)范》將0歲至3歲嬰幼兒的膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及日常飲食管理納入食品安全管理范疇，尤其是對較低年齡段的嬰幼兒提供每日餐食安排參考指南。

三是：《操作規(guī)范》引入食品安全獎(jiǎng)懲考核制度和工作人員考核獎(jiǎng)懲制度，有利于督促制度和規(guī)范執(zhí)行到位。同時(shí)，通過播放幼兒食品安全宣傳片、觀看平臺(tái)教育片、組織開展游戲活動(dòng)等途徑，開展適合3歲以下幼兒年齡特點(diǎn)的食品安全宣傳教育。

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